我是帮妈，一名高级育婴师
媒体转载请联系本作者，欢迎转发分享
文/孕婴帮，欢迎个人转发分享！
前几天，帮妈收到一位妈妈来信，说宝宝食物中毒了，又是吐、又是泻的。但是，那位妈妈不知道宝宝究竟是吃了什么，导致食物中毒的。医院做了检查才知道，是因为吃了被细菌感染的食物。那位妈妈跟我说，从来不知道细菌也会导致食物中毒，所以今天帮妈想给大家科普一下食物中毒这件事儿。
什么是食物中毒？
食物中毒是指食用被细菌、细菌毒素，毒物污染、或者是含有毒性物质的食物所引起的中毒。
食物中毒的情况一般分四种：
1、细菌性食物中毒
这种情况是因为吃了含有细菌，或者是细菌毒素的食品所引起的。一般来讲，是因为食品在制作、贮存、运输、以及售卖过程中，被细菌或者是毒素污染，接着被误食所导致的中毒。
常见的致病菌有沙门菌、大肠埃希菌、变形杆菌等。而黄金色葡萄球菌、肉毒杆菌、和链球菌等细菌，在污染了食物之后，会在食物中大量的繁殖，产生毒素。高温虽然可以杀死细菌，但是食用后仍会引起中毒。
2、真菌性食物中毒
这种情况多因吃了霉变食品，从而导致食物中毒。有些是急性的中毒，死亡率较高；也有一些是慢性中毒，会致癌。
常见的真菌有曲霉菌、青霉菌、镰刀霉菌等。一般的加热不能破坏真菌毒素，但是由于真菌的生长繁殖需要特定的环境，所以真菌性食物中毒有明显的季节性和地区性。
3、有毒的动植物中毒
比如河豚、蟾蜍、白果等食物，本身有毒。还有就是发了芽的食物，这些食材处理不当，被误食后会引起食物中毒。
4、化学性食物中毒
食物中重金属含量超标、超标食用食品添加剂等食物，吃了之后会就会导致化学性食物中毒。
食物中毒表现：
1、食物中毒多发生于夏秋两季，一般为群体性发病。发病症状相似，潜伏期比较短，起病急，但是不具备传染性；
2、患病的人近期吃过相同的食物，发病范围仅限于食用了该食物的人群；
3、身体症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并且伴有发热的情况，严重时会出现脱水，甚至休克昏迷的症状；
4、食物中毒患者的排泄物稀，可能会有黏液，脓血以及腥臭味。
那我们应如何预防食物中毒呢？
1、加强食品卫生宣传，不吃腐烂、变质、过期的食物；
2、剩饭和剩菜加热不能超过两次；
3、家里因病死亡的家畜应交给专业人员解决，或者是深埋土里；
4、生瓜果和蔬菜在吃前要洗净，高温烫一下；
5、生熟食分开加工
6、食用河豚等本身带有毒素的食物时，一定要经过专业的处理。
食物中毒总是发生在不经意之间，希望各位妈妈能够多多注意生活细节，以免宝宝出现食物中毒的情况。
小儿疾病
发烧
咳嗽
腹泻
湿疹
手足口
尿床
出汗
黄疸
腮腺炎
荨麻疹
肠套叠
积食
备孕
受孕最佳时间
最佳生育年龄
早孕自检
孕前检查
受孕困难
孕期
出轨
白带
羊水
洗脸
便秘
痔疮
抑郁
孕吐
水肿
缺钙
失眠
胎梦
我是帮妈，两个孩子的妈妈，一名高级育婴师兼具插画师，有关孩子教育、生理、心理、营养、日常保健与护理等方面问题，问我吧！
赞赏
