记者今天从省政府食安办新闻发布会上了解到，通过前三季度抽检，省内主要的不合格食品有以下几类：1、5毛、1元这类价格比较便宜的小食品2、桶装饮用水3、二块粑、黄粑4、火锅底料5、发酵面制品不合格的指标主要有脱氢乙酸、糖精纳、菌落总数、苯甲酸、添加非食用物质、铝等等造成这些食品不合格的原因，基本分为以下几种情况：1、生产厂家生产工艺水平亟待改进提升，所生产食品把关不严。如：小食品添加剂使用的范围和限量标准执行不到位、把关不严格；2、是贮存、运输环节卫生条件不达标，导致食品污染。
如：桶装饮用水由于多为直入式瓶盖设计，容易在运输和储存环节发生二次污染；
3、生产经营者利益熏心，为追求个人利益铤而走险。
如：在火锅底料中添加非食用物质，生产厂家为延长二块粑、黄粑的保质期，在其中超量使用苯甲酸等等；4、是周边省份一些小作坊生产的低质小食品不同程度流入我省市场。前三季度食物中毒事故，“主凶”为野生菌年前三季度，全省发生8起食品安全死亡事件，6起为野生菌中毒，死亡14人，2起为自制药酒中毒，均发生在农村，群众的食品安全常识和安全意识亟待加强。“省食品药品监管局副局长吕劲松：今年贵州省发生的食品安全事故整体上是一个往下走的趋势。但是由于今年雨水过多，而食用野生菌中毒事件比去年来说有比较大的反弹。有很多人说是因为野生菌今年发生了变异，其实从我们了解的情况来看，植物发生变异的可能性很小，99%都是因为误食有毒野生菌才引起中毒，所以不要存任何的侥幸心理。要避免食物中毒，吕劲松还提示：发芽马铃薯，没炒熟的四季豆，新鲜的木耳、黄花菜，过期的腐败变质的食品，没有明显标识，不清楚来源，价格明显低于正常价格的食品，不要去购买，更不要去食用。要避免购买不合格食品，建议消费者做到4个查看：1、食品餐饮经营者是否具有食品经营许可证或餐饮服务许可证；2、查看食品经营场所食品陈列、储存的环境温度、卫生状况，有关从业人员的健康证明公示情况；3、查看食品的包装、标签、感官、性状。或者餐饮经营户的食品安全量化分布情况。对预包装食品要查看：生产日期，有效日期等内容。如果是幼儿配方奶粉，还要查看生产企业资质或者批文号、检验合格证明。对散装食品要查看：盛装容器、外包装标注的食品名称、生产批号、保质期等等4、查看食品的监督抽检信息。怀疑购买食品不符合食品安全要求可以拨打投诉举报记者：苏畅编辑：周倩赞赏
