就在今年4月初，日本一个6个月大的男婴因吃蜂蜜中毒死亡，这个消息一直在网上流传。
4月7日，东京都一个出生超过6个月的婴儿因为食用了以蜂蜜作为离乳食品（戒奶的食物）的食物，引发了婴儿肉毒杆菌中毒症死亡。
这次事件是日本自年有记录以来，首次发生婴儿因进食蜂蜜而诱发病症死亡。
在男婴的粪便中和家中不密封的蜂蜜容器里，均检验出肉毒杆菌。公共卫生中心证实，男婴的死亡是由肉毒杆菌中毒引起的。
蜂蜜，真是孩子的甜蜜“砒霜”吗？因4-6个月后，母乳已经不能满足婴儿发育时所需要的营养，这个时候妈妈们都会选择纯天然适合宝宝吃的辅食作为离乳食品（戒奶食物）。那么，蜂蜜到底适不适合作为离乳食呢？
我们先来看看别的国家对于蜂蜜使用的警告美国：早在年就发出警告上世纪70年代，美国首先发现婴儿食用蜂蜜导致感染肉毒杆菌死亡的事件。从那以后，蜂蜜中的肉毒杆菌逐渐被重视。
年，美国加州对蜂蜜样品进行了检测，发现当时10%-15%的蜂蜜样品中含有肉毒杆菌的芽孢。
同年，美国加州卫生部门发出通告，劝告家长不要给未满1周岁的婴儿食用蜂蜜。
英国：1岁以下婴儿还无法抵御英国国家医疗服务体系网站(NationalHealthService，英文简称NHS）说，肉毒杆菌的芽孢在密封的罐头和瓶子中有极强的生存能力，蜂蜜中可能存在芽孢。这些芽孢对成人和大于1岁的儿童无害，因为他们的身体已经有抵御芽孢的防御系统。但是，肉毒杆菌芽孢能在1岁以下婴儿的胃肠道里生长，能产生毒素。
因此，NHS也建议，为了安全起见，应避免给12个月以下的婴儿吃蜂蜜。
我国国家食药监局也发布过蜂蜜食用安全提示，提醒一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜。
国家食药监局表示，由于婴儿抵抗力较差，如果不慎食用了被肉毒杆菌污染的蜂蜜，肉毒杆菌容易在婴儿肠道中繁殖并产生毒素，会引起婴儿肉毒杆菌中毒。
蜂蜜里的肉毒杆菌很致命！浙江大医院(浙大儿院)儿保科邵洁主任。她一听说是吃蜂蜜中毒，立即便问：是不是肉毒杆菌？
“当时有人问我，婴儿的辅食里要不要增加点蜂蜜。我说千万别！”邵主任说。
她说，大自然界存在很多细菌，像蜂蜜里面含有肉毒杆菌。一般来说会先消毒杀菌，但也不排除没杀菌、肉毒杆菌还存留的现象。特别是1岁以内的婴幼儿，免疫系统、消化功能还没发育完善，很容易感染。这一感染，发病的风险性太大了，所以出于防患于未然的考虑，不给1周岁以下的婴儿喂食蜂蜜，是目前公认的准则。不过迄今为止，她还没遇到过婴儿肉毒杆菌症案例。据日本和英国媒体的报道，婴儿肉毒杆菌病例其实比较少见。日本30年来一共发生过30多例，且没有一个是致命的。英国近30年也只有11例，也没有人死亡。
肉毒杆菌本身对人体没有害处，但一旦处在厌氧的环境中，它们会分泌毒素。这种毒素是已知的最剧毒的毒素之一，可抑制胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉松弛型麻痹。
整容医师们正是看中了“肉毒杆菌毒素能使肌肉麻痹”这个特点，用这种毒素麻痹面部肌肉，以达到除皱效果。
婴儿肉毒杆菌症的主要症状是便秘、嗜睡、喂食困难和哭泣，有的也可能呈现拉肚子、呕吐等多样化现象，严重者可能会有生命危险。为什么蜂蜜里有肉毒杆菌？有报道说，为了不破坏蜂蜜的纯天然成分，许多蜂蜜都不会经过高温杀菌，而是采用80℃的巴氏杀菌。蜂蜜在酿造和运输的过程中容易受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜是糖的过饱和溶液，肉毒杆菌在蜂蜜中无法生存，但肉毒杆菌的芽孢能在蜂蜜中存活。
肉毒杆菌本身的存活能力一般。在80℃的条件下加热20分钟，或在℃加热1-2分钟即可破坏。
但是，在不宜生长的条件下，肉毒杆菌可能转变为肉毒杆菌芽孢。肉毒杆菌芽孢抵抗力很强。干热℃5-15分钟，湿热℃5小时，高压蒸汽℃30分钟，才能杀死芽孢。
蜂蜜包装上也有警告还有报道说，在日本男婴死亡事件中，蜂蜜生产商在产品的背后有标识“未满1岁儿童不能食用”，但不排除男婴的家长并没有看到标识的可能。
英国《每日电讯报》报道称，英国不少蜂蜜生产商也在包装中写明了，建议1岁以下儿童不要食用。
但是在淘宝网上查看了国内多个蜂蜜品牌的包装和背后的说明，并没有发现建议1岁以下儿童不要食用的字样。
日本有不少网友评论说，不能给1岁以下儿童吃蜂蜜是一个常识，身边的朋友、有经验的长辈甚至漫画书里都有提醒。不过，也有日本网友表示，完全不知道这个“常识”。
那么妈妈们担心了，婴幼儿如何来喂食？六个月以前用母乳。实在没母乳，要用配方奶粉，连牛奶也不能喝。6个月以后到一周岁，增加辅食、米糊一类的，再接着吃蔬菜泥，逐渐增加肉泥，要求是少量到多量，从一种到多种，以天然食物为佳，不加任何添加剂，包括糖和味精。
其实对于新手妈妈们来说，稍微的一个不谨慎，可能会导致严重的后果。我们能做的就是注意食物的成分，谨记每个阶段的孩子不能吃的食物，定期去给宝宝做检查。
一些在大人眼里看起来健康又天然的食物，很多都是不适合1岁以下宝宝吃的蛋白：蛋还有丰富的蛋白质，钙、铁和多种维生素等等，1岁前的宝宝还没有消化能力去负担这些丰富的营养成分，而且蛋白的成分容易引起过敏。
含汞类较高的鱼类：不少妈妈们会选择鱼肉作为婴儿的辅食，因鱼肉质地软绵容易消化，再加上有优质的完全蛋白，还可以助大脑发育，但是部分深海鱼有较高含量的汞，甲基汞会影响婴幼儿的神经系统。
海鲜：螃蟹和虾之类带壳的海鲜容易引发婴儿过敏。
豆类：豆类不易煮熟，难以消化，容易引发过敏和中毒。
水果：部分水果容易导致婴幼儿过敏，如：芒果、菠萝、猕猴桃、水蜜桃。
鲜奶：鲜奶营养丰富但不适合1岁以下的宝宝，宝宝不易吸收，还会刺激肠道影响排便，增加婴幼儿肾脏的负担，眼中还会出现慢性脱水，大便干燥的症状。
矿泉水、纯净水：1岁以下的宝宝敏感脆弱，发育尚不完全，矿泉水会给宝宝的肾脏增加负担，再加上饮水机容易造成二次污染，会对婴幼儿肝功能有不良影响。
刺激性饮料：可乐、咖啡、浓茶没有营养糖分过多，容易引起蛀牙或使宝宝兴奋，甚至影响味觉，和打乱生物钟。
调味料：过多的盐、味精等调料会加重宝宝肾脏负担，甚至会干扰宝宝吸收其他的营养。
来源：浙江在线健康网，版权归原作者所有
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