“第六要素能吸附排除体内酸性物质，它的代谢产物是人体细胞的重要组成部分，能活化修复受到酸性物质污染的细胞，达到标本兼治。”
——中国协和医科大学药物学教授何国疆
“甲壳质·壳糖胺并非只有针对人类，对于生活在地面上所有的生物，都显示出是一种相当有益的物质。本书所介绍的实例，都是我所诊断过的患者，从内科到皮肤科，所有科别的疑难杂症或慢性病都有治疗效果，这使身为医生的我惊讶不已。”
——日本医学博士松永亮（《螃蟹壳威力健康法》p.7）。
“以器官为目标的现代医学，难以根治的慢性病以及成人病，之所以可以服用甲壳质产生戏剧性的恢复效果，是因为甲壳质是从细胞层次开始做根本治疗。”
——松永亮（《甲壳质对成人病有效》，p.。）
“甲壳素的效用是这般神通广大，真不愧为革命性的救世主！”
——日本医学专家金子今朝夫
一，酸性体质引发多种疾病
科学研究表明，糖尿病、高血脂、高血黏、高血压、动脉硬化、心脑血管疾病、脂肪肝、肿瘤、癌症等“现代病”，80%是由酸性体质引起的。以下是几位专家的论述：
“现代文明发展了，人们的健康水平反而下降了，什么原因呢？传统中医理论认为，是‘毒血症’引起的，也就是现代医学所讲的酸性体质。”
——天津金太阳食疗咨询中心首席专家、英国皇家医学院客座教授张捷民教授（《保健时报——第6要素专刊》年9月11日）
“我们以前是吃不饱，营养不足，但现在却是鱼、肉、禽、蛋、油、米、面摄入过量，营养过剩变毒素，毒素就是这些食物在体内代谢过程中产生了大量酸性物质，并逐步在体内积累，使我们人体体液偏酸性，从而导致了各种疾病的发生，……”
——解放军医院营养科副主任、全国健康教育巡讲活动首席专家赵霖教授（见《保健时报——第6要素专刊》年9月11日）
“据统计，80%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者都是酸性体质。可以说，酸性体质是‘百病之源’……因此，对于酸性体质，我们要提前预防控制。”
——国际医学生物工程科学院院士、中国协和医科大学基础医学院生物医学工程系教授杨子斌（《健康时报》年12月29日“第6要素专刊”。）
以下是几种主要现代病及其相互间的关系：
高血脂↓ 动脉硬化↓ 高血压↓ 高血黏↓ 脂肪肝↓ 心血管疾病 心肌梗塞 心肌梗塞 肝硬化↓ 脑血管疾病 脑卒中 脑卒中 肝癌 糖尿病→高血脂、高血压、高血黏↓ 急性并发症↓慢性并发症↓ 酮症酸中毒 微血管病变↓ 大血管病变↓ 乳酸性酸中毒 视网膜病变 心梗 非酮症高渗性昏迷 肾病变 脑梗 低血糖昏迷 神经病变 脚、腿溃烂 高尿酸 ↓ 骨骼疏松症↓ 疲劳综合症 ↓ 癌症 痛风 容易骨折 (单纯地补钙不能解决问题，先改善酸性体质。) 1，浑身乏力 酸性体质发展到顶峰的产物。 2，疲劳犯困 3，腰酸背痛 4，精神不振二，酸性体质从根本上危害人体健康
从以上可以看出，酸性体质引发的疾病不是单独出现的，而是成串的；不是孤立的，而是互相影响、互为因果的；不是局部的，而是全身性的。为什么？请看下表：
系统 消化系统、呼吸系统、神经系统等 器官↑ 心脏、胃、肝、肾、肺……等 组织↑ 肌肉、骨骼、血液、体液等 细胞↑ 脑细胞、免疫细胞、神经细胞等 分子、原子↑（引自《甲壳质对成人病有效》作者：旭丘光志。台北青春出版社）
人体有60万亿个细胞，是人体结构和功能的基本单位，都生活在占人体70%的体液中。而人体的组织、器官都是由细胞组成的。在酸性体质条件下，细胞的健康就会受到损害。也就是说，酸性体质是从根本上——细胞层面——危害人体健康。而细胞的不健康必然会导致组织、器官乃至系统发生病变，从而引发多种疾病。
三，几丁聚糖有效改善酸性体质——医学专家的论述
“仅摄入蔬菜、水果等碱性食物，很难达到酸碱平衡，因为不能被完全吸收，因此，还应补充第六要素，它是自然界中唯一的碱性动物纤维素，能很好的促进酸碱平衡，它的分解产物是人体细胞的重要组成部分，能活化、修复受酸性环境污染的细胞。”
——国际医学生物工程科学院院士，中国协和医科大学基础医学院生物医学工程系教授、博士生导师杨子彬
“第六要素能吸附排除体内酸性物质，它的代谢产物是人体细胞的重要组成部分，能活化修复受到酸性物质污染的细胞，达到标本兼治。”
——中国协和医科大学药物学教授何国疆
“为了保证（中央）首长们的健康，从上世纪90年代初期，我们就从国外进口第六要素用于首长的日常保健，效果的确很好。但是进口第六要素价格昂贵，现在我们国家有了自己的产品，效果同样很好，而且价格比进口的便宜得多，老百姓吃得起。”
——中央首长保健医生、中南海门诊部、主任医师陆士贤
“第六要素这一生物碱能全面吸附、排除体内酸性物质，从而降低血脂、血黏度，缓解心脑血管疾病患者头痛、头昏、心慌胸闷等症状。”
——北京大学生命科学院卢永军教授
（以上见《健康时报》年12月29日“第6要素专刊”。）
四，几丁聚糖为什么能改善酸性体质？
1，几丁聚糖是什么？
⑴，被国际公认为生命不可缺少的“生命第六要素”
“年，美国、欧洲的医学界、大学及营养食品研究机构相继投入研究开发，并将甲壳素与蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质并列，誉为人体生命第六要素。”
⑵，甲壳素是什么？
甲壳素广泛地存在于虾蟹的外壳、乌贼等软体动物的骨骼和外皮、肢节动物（如蝗虫、蝉、金龟子、蝼蛄等）的外壳以及蘑菇、木耳、菌类的细胞壁中。其中，以虾蟹外壳的含量最为丰富，所以，一般以螃蟹壳作为甲壳素的原料。
先去掉蟹壳中的蛋白质，再去掉碳酸钙，剩下的1/3就是甲壳素。然后再脱去乙酰基，就成了几丁聚糖。脱乙酰基的程度叫脱乙酰化度，达到85%以上时才能用于人体保健。甲壳素不可能全部制成几丁聚糖，仍有一些甲壳素残留，所以统称为“几丁质·几丁聚糖”。
⑶，几丁聚糖的特性
学名为“几丁质·几丁聚糖”（ChitinChitosan），又叫“几丁质”、“甲壳质”、“甲壳素”、“壳糖胺”、“基多酸”。大陆则习惯称之为“甲壳素”、“第六要素”，是自然界唯一带正电的、碱性、动物纤维素。见下表：
自然界惟一的动物纤维素 络合有害物质，携出体外特性 1，带正电 吸附带负电的有害物质 2，碱性 中和酸性物质 3，保湿性 具有溶解能力、保持水分能力 4，选择性 清理有害物质，保留有益物质 分解产物→ 氨基葡萄糖 修复受损细胞日本医学专家、国际健康研究所所长、金子今朝夫指出：“甲壳质和植物纤维相较，植物纤维是纤维素，为负离子，而动物性的纤维是几丁质，在构造上非常类似，但几丁质的特征是具有氨基（是唯一的正离子纤维），所以，具有提高免疫力等各式各样的作用。”
2、“在机能性、健康食品当中，惟一带正电的食物纤维，在自然界当中，只有甲壳质一种而已，而如此优异的事实也可以从甲壳质的畅销状况获得佐证。”
由此，决定了它的五大作用：
⑴，中和作用：由于是碱性物质，“第六要素被人体吸收后，其游离氨基能结合H+，中和体液中的酸性物质。”
⑵，吸附作用：
黏性吸附——甲壳素是一种高分子物质，其溶液在一定浓度时具有黏性，因此具有黏性吸附作用。
极性吸附——“甲壳素的分子结构中存在大量的极性基团——羟基（-OH）和氨基（NH2），所以极性很强，能够以极性吸附的形式吸附许多不带电的极性颗粒，如低密度脂蛋白、胆固醇、甘油三脂等，并能把这些废物排出体外。”
静电吸附——因几丁聚糖带正电荷，“能够以静电吸附的形式，将带负电荷的粒子，如脂肪酸、胆汁酸、乳酸、氯离子等排出体外。”
⑶，螯合作用：几丁聚糖分子中含有的羟基和氨基可以和重金属（如汞、铅等）离子形成螯合物，并将螯合物排出体外，达到解毒的目的。
金子金朝夫：“到目前为止，在三万种药物中，还找不到一种药物具有将重金属排出体外的功能。”“但是，和最前面所提到的放射能处理的功能一样，甲壳质也可以吸收体内的重金属离子，并予以排泄。”
“基多酸能吸附存在人体内的重金属，使其排出体外，这对迄今仍对重金属束手无策的人类而言，真可说是革命性的救世主。”（《现代病的宿敌——螃蟹甲壳质》。p.27、78。）
⑷，排泄作用：几丁聚糖内服后，尚有部分未被分解并停留在肠道内，通过吸收水分而使其体积增加，从而对肠壁产生一定压力，导致肠管蠕动增加而排便，有害物质也随之排出。
⑸，修复作用：
由于其代谢产物是氨基葡萄糖，故“能活化人体细胞，修复体内被酸性物质损伤的细胞。”最好的证明就是它对烧伤、烫伤、外伤的止血、止痛、消肿、以及创面的愈合作用十分突出，而且见效奇快。
3，一身兼三职：——清洁工、维修工、调节工
借助上述的五大作用，决定了几丁聚糖的三项基本功能，即一身兼三职。
⑴，清洁工：——日本药剂师村田恭介说：“甲壳质的最大功能是「体内大扫除」，去除体内的老化废物，以及体内所有不需要的物质。”
把问题具体化一下，反映在以下四个方面：
清理肠道，恢复肠道功能；
清理血管，改善动脉硬化；
清理有害物质，如重金属、化学物质、污染物等，消除致病根源；
清理细胞，提高免疫力和人体自然治愈能力。
⑵，维修工：——医院老年医学研究所所长高芳堃教授指出：“它能活化、修复受酸性环境污染的细胞，全面恢复脏器功能。”
⑶，调节工：——关键在于调节酸碱平衡，因此具有多方面的调节作用。“（日本）文部省的研究班指出，甲壳质可以提高神经系统、荷尔蒙以及免疫系统等生物体的调节机能。”
日本神经内科医生片岗明美女士指出：“在本院，从年开始使用甲壳质进行治疗”，“对于自律神经失调症有特别显着的效果。”
五，几丁聚糖，从治本入手
几丁聚糖效果显著、作用广泛已是不争的事实。原因何在？8名中国一流专家为您解答这个问题：
“水溶性几丁聚糖（第6要素）是一种带正电荷的氨基多糖。”“能明显升高细胞液的酸碱度，进入细胞后能排泄细胞内的酸性物质，调节细胞的酸碱平衡。特别是能恢复受酸性物质损伤的细胞活性。”
日本医学博士松永亮指出：“以器官为目标的现代医学，难以根治的慢性病以及成人病，之所以可以服用甲壳质产生戏剧性的恢复效果，是因为甲壳质是从细胞层次开始做根本治疗。”
上边的论述可归纳成两个要点：
第一，几丁聚糖能有效改善细胞的生存环境，解决细胞的酸碱平衡,使人体细胞能健康地生存、成长；
第二，几丁聚糖能修复受损细胞，恢复受损细胞的活性，“从细胞层次做根本治疗”。
因此，如何国疆教授所说：“第六要素能治‘本’”。既然是从治本入手，那么，效果显著、作用广泛就在情理之中。
六，几丁聚糖的两个“惟一”
由于几丁聚糖的杰出保健作用，在日本获得了两个“唯一”地位：
1，是唯一允许宣传疗效的保健食品。
——“日本率先将甲壳素作为保健品投放市场，并成为日本厚生省（相当于我国卫生部——编者注）唯一准许宣传疗效的保健食品。”
“年，日本三荣株式会社获准生产食品级Chitosan(即几丁聚糖，台湾音译为“基多酸”——编者注),并成为日本厚生省唯一准许宣传疗效的机能性保健食品，其销售量占日本保健食品的首位。”（摘自网上资料）
2，是唯一被“万名医师”联合购买，用于临床治病的保健食品。
“年2月，东京都医师协会联合会（九个协会加盟），在理事会中决定，将以此协会的名义，”“大量订购甲壳质。”（《甲壳质对成人病有效》P.43。）“第一个理由当然是因为甲壳质的优异治疗效果。”“它所具有的许多作用，对现代医学束手无策的慢性病、成人病，也就是所谓的现代病，有良好的治疗效果。”
七，与其它保健食品的本质区别
几丁聚糖与其它保健品有着本质的区别，从以下四个方面来认识：
1，是食品，没营养
几丁聚糖是食品的一种，但并不是普通意义上的食品，而是「机能性食品」，具有五大功能：
⑴，强化免疫力；
⑵，抑制老化（延缓衰老）；
⑶，预防疾病；
⑷，治疗疾病；
⑸，调节身体机能。
只要具备其中的一项或两项，便可称为「机能性食品」。事实上，大多数机能性食品只具有其中的一项至两项，而几丁聚糖则具备了所有的五项功能，在机能性食品中绝无仅有。
日本医学专家对此有很高的评价：「甲壳质治疗力量之强，在于这五种生理调节机能的相乘作用。尤其对于成人病以及癌症等难治的疾病，在治疗上更需要综合的力量。关于这一点，甲壳质具有和几百种机能性食品完全不同的治疗效果。」——《甲壳质——对成人病有效》
几丁聚糖这种「机能性食品」不含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。正如日本专家所说：“甲壳质之中并不含有营养素，因为它只是纤维质。”所以不必担心营养过剩。
2，不是药，能治病
几丁聚糖只是一种「机能性食品」，而不是药。虽然不是药，却对多种疾病有显着的治疗作用，而不仅仅是保健作用。正如日本人所说：“虽然不是药物，但对于棘手的现代病，却有绝佳的治愈效果。”
鉴于几丁聚糖在医疗保健上取得的显着效果，有人曾经提出：“看来，甲壳素跃升为药品，也是指日可待的。”
编者却认为，把几丁聚糖“提升”到药品，那不是对它的抬举，而是贬低了它的身价。在这个问题上，日本医学专家有独到见解，奥田拓道教授曾一针见血地指出：“因为它的效果凌驾在药物之上，所以我反对将甲壳质·壳糖胺视为药品……，”
松永亮医生则从另外的角度提出相同的观点：「甲壳质·壳糖胺没有被指定为医疗药物，实在是太好了。为什么会这么说，那是因为如果成为医疗药物就会被限定，反之才能有更广泛的发挥空间。」
3，没针对性，能治本
许多保健品都有各自的针对性：如免疫功能低下、气血失衡、缺钙、高血脂、高血压……等等；有的针对心脏、肾脏、肝脏、脾胃……等等。惟独几丁聚糖“没针对性”，如日本医学博士松永亮所说：“甲壳质·壳糖胺和药物不一样的地方，便是它并不针对特定的内脏。”同样，它也不针对某种或某几种特定的疾病。虽然“没针对性”，却有广泛的保健作用。
在日本，医学博士松永亮是把几丁聚糖用于临床治病的第一人，他说：“甲壳质·壳糖胺并非只有针对人类，对于生活在地面上所有的生物，都显示出是一种相当有益的物质。本书所介绍的实例，都是我所诊断过的患者，从内科到皮肤科，所有科别的疑难杂症或慢性病都有治疗效果，这使身为医生的我惊讶不已。”
几丁聚糖之所以对“所有科别的疑难杂症或慢性病都有治疗效果”，“是因为甲壳质是从细胞层次开始做根本治疗。”这与现代医学的治疗有着本质的区别。
也就是说，几丁聚糖最具针对性——它所针对的是“酸性体质”这个本，——即现代病的总病根和各种现代病的共性，因此它能治疗和预防多种疾病。
4，无毒、副作用，有“退病反应”
“第六要素是从蟹、虾外壳提取的一种天然物质，其最大特点是产品安全无毒，是纯自然的绿色健康食品。”
——首都医院内科主任李清朗教授
“经多项动物试验证明，第六要素无毒、无致癌变、无致畸，对各脏器无损伤，是一种安全的、理想的机能性物质，具有广阔前景。”
——医院原副院长高明哲教授
除了自身无毒、副作用之外，还能降低药物的副作用。医学博士松永亮说：“以甲壳质和西药并用，不可思议地，可以缓和药物的副作用。不仅如此，还可以提高药效，所以，施与的药物量可以比以前少，因为具有这两个优点，患者都十分高兴。”
虽然几丁聚糖无任何毒、副作用，但在服用过程中，有些人反而会出现各种不适“症状”，不明就里的人还以为是吃出毛病来了。其实，这正说明几丁聚糖正在恢复你的健康，是好事。日本人管这种现象叫做“好转反应”。其实，编者认为，叫“退病现象”或“退病反应”较为确切。
5，“退病反应”的表现：
⑴，各种“不适”症状
流鼻涕、想睡觉、全身无力、出疹子、皮肤发痒、眼睛发红、眼屎多、腹泻、便秘、发烧、恶心、头疼、头晕、头涨等等，各具特色。
这些现象都与患者原有的疾病有关。有皮肤病的会出疹子；有肝病的会恶心，甚至呕吐；有胃病的会胃部不适、甚至胃痛；肠功能不好的会腹泻、便秘；脑血管硬化的会头疼、头晕、头涨……等。这些都是“退病反应”，是好现象，不必担心。
⑵，“老病复发”现象
有些老病本已没有明显的自我感觉，而服用几丁聚糖后，好像又把多年以前的老病钩了出来，出现病情“加重”的现象。这是在治疗你的旧病，并且已经有效。一旦退病反应消失，病情就会明显好转，甚至痊愈。有的人对退病反应不理解，放弃了，与几丁聚糖擦肩而过，几年以后，卧床不起了。
6，退病反应的本质
⑴，是身体机能由不正常转为正常时的一种必然反应
退病反应的出现,说明几丁聚糖在人体内已经发生作用。就像人久坐把腿压麻了，撤掉压力后，被压麻的腿反而无法动弹，造成短时间内的不适应。也有点像吸烟的人，一旦戒烟，一时还改变不了对尼古丁的依赖性，从而感到浑身不舒服一样。
日本人说：“好转反应是甲壳质在人体内发挥作用，人体功能已经好转的证据，所以，越快出现越好。这时，以往体内储存的有害毒素等等，会逐渐排除体外。因此，看起来好像情况暂时恶化了。”
⑵，是治本的必然过程
现代医学中，没有“退病反应”，因为西药是“专攻其一，不顾其余，伤及其余”。如果有不适症状，那一定是出现了西药特有的副作用。中医有“退病反应”，因为一般情况下，中医并不直接攻击病灶，而是“调理”身体机能，也就是从治本入手。
几丁聚糖是从细胞层面开始做根本治疗。所以，在清理、修复细胞和调节身体机能的过程中，因改变了原来的环境，必然使得细胞、器官、身体机能一时还不能适应新的情况的一种必然过程。
所以，“若在不了解好转反应的情况下服用时，可能会对壳糖胺产生误解。”因此，在服用几丁聚糖之前，就应该把退病反应问题如实地告知消费者。
7，不是每个人都有“退病反应”
虽然“退病反应”比较普遍，但不是每一个人都能感觉得到。根据气功理论推断，大约25%的人自始至终没有退病反应，65%的人对退病反应有感觉，10%的人感觉明显。不管是否有退病反应，都不影响保健效果。只是“退病反应”明显的人，恢复健康的效果要来得更快些。
8，出现“退病反应”怎么办？
日本人说：“不要放弃！好转反应是恢复健康的证据和转折点。”关键在于“不要放弃”。有的人在“退病反应”面前挺过来了，从而奇迹般的恢复了健康；有的人因对“退病反应”不理解而放弃，从而失去了恢复健康的机会。
一旦出现“退病反应”，可采取三种办法：一是减少服用量，使身体慢慢适应；二是暂停几天，待“退病反应”消失后再继续使用；三是加大使用数量，使“退病反应”尽快结束，这是一些胆子很大的人自己创造出来的，实践证明同样管用。
需要说明的是，由于退病反应与疾病有某些相似之处，所以，在实践中要注意区分是“发病”还是“退病反应”。
九，几丁聚糖的优势
1，实践上的成功
“实践是检验真理的唯一标准”，这是马克思主义的一条基本原理。酸碱平衡和几丁聚糖的理论必须经过实践检验，才能证明是正确的。
据有关资料报道，几丁聚糖的保健作用不但在动物实验中得到证实，在应用到人体中也得到证实，而且其作用之广泛、效果之显着令人惊诧。日本人常用“不可思议”来形容。几丁聚糖的一些主要特点不但得到了专家们的认可，而且已为实践所证实。这些特点是：效果显著、作用广泛、安全可靠。
⑴，效果显著：——“根据奥田拓道教授研究小组之外的研究，以及临床医生对患者的实际治疗经验，所证实甲壳质·壳糖胺明显的治愈效果和维持健康的效果，将它称之为「万能」也不为过。”
⑵，作用广泛：——“它具有抑制不良胆固醇、增进良性胆固醇的作用、抗血栓作用、抗霉作用、肠内有效菌的活性化、血糖值的调整、淤血的净化作用、肝脏障碍的改善及治愈、增强精力、减轻药物的副作用、抑制癌症的转移、增进食欲、自律神经失调症的改善、肾炎的改善、特应性皮肤炎、气喘病、眼疾、心脏病的改善、防止老化、肌肉萎缩性侧索硬化症等等之疑难杂症的改善和治疗。……除此以外，尚有许多不胜枚举的例子。”
⑶，安全可靠：——解放军医院营养科副主任赵霖教授说：“在国外第6要素非常流行，流行不光是第6要素效果显著，更关键的是第6要素分子结构明确，功能因子明确，无任何毒副作用，而且还具有双向调节作用。”
2，专家的认可
由于理论上的彻底、实践上的成功，几丁聚糖这种物质不但得到了日本医学专家的认可，也同样得到了许多中国著名医学专家的认可和赞扬。据《保健时报》（年9月11日）、《健康时报》（年12月29日）报道，先后有15名一流专家发表文章，对几丁聚糖做了充分的肯定。这些专家是：
赵霖教授（解放军医院营养科副主任）、林兰教授（医院内分泌科主任。两次发表文章）、孙革新教授（全国癌症防治专业委员会副主任委员、健康产业促进会副会长。两次发表文章）、高芳堃教授（医院老年医学研究所所长）、向红丁教授（医院内分泌科糖尿病中心主任）、齐伯力教授（北京血液协会副主委北
京名医专家委员会委员）、李清朗教授（首都医院内科主任）、高明哲教授（医院原副院长）、张捷民主任医师（天津金太阳食疗咨询中心首席专家）、陆士贤主任医师（中央首长保健医师中南海门诊部。两次发表文章）、杨子彬教授（中国协和医科大学基础医学院生物医学工程系教授、博士生导师）、顾方舟教授（中国医学科学院原院长、第三世界科学院院士）、杜予民教授（中国化学会甲壳质专业委员会主任）、何国疆教授（中国协和医科大学药物学专家）、卢永军教授（北京大学生命科学院）。
这么多专家教授为几丁聚糖这种物质“说好话”，这在医疗保健领域中是十分罕见的！
3，普遍性——无不宜人群
⑴，齐伯力教授说：“第6要素对健康者、疾病者、亚健康者都有意义，对防止衰老、延年益寿很有意义，是一种功效较为全面的机能性物质。”
由于几丁聚糖是机能性食品，因此，它不仅仅适用于罹患各种疾病的患者，也对亚健康人群、健康人群有重要作用。这已为实践所证明。但限于中国人的习惯势力，让自以为健康的人或中、青年人群接受几丁聚糖还有不少困难。
⑵，对各年龄段的人群都有意义
据日本有关资料透露，服用几丁聚糖的人群中，年龄最小的只有7岁，年龄最大的88岁，16岁至40岁的人也不在少数。
目前，几丁聚糖基本上还是在中、老年人群中推广。实际上，对年轻人也同样有重要意义。尤其是“白、骨、精”阶层，由于他们的工作性质、工作环境、工作压力等因素，决定了他们更容易形成酸性体质。只是，他们当中很少有人能意识到这一点。
4，丰富的资源优势
几丁聚糖是从甲壳素中提炼出来的。有人会问，有那么多甲壳素吗？
日本人说：“相对的，甲壳质的年间生产量也不输给纤维素，也是大约有亿吨。”
中国人说：“据统计，地球上每年由蟹类、昆虫类、软体动物及菌类等生物产生的甲壳素高达亿吨之多，是继植物纤维素之后的第二大丰富的野生资源。”
“根据推测，目前地球上几丁质的年产量约为～亿（吨）t,仅次于纤维素（约为亿t)而居第二位。”
甲壳素蕴藏量竟如此丰富，因此，几丁聚糖的自然资源可以说是“取之不尽，用之不竭”（如果自然环境不被继续污染的话——编者注），这对保证产品的质量和产品的供应具有决定性的意义。
5，不可替代性——人体不可缺少的“第六生命要素”
几丁聚糖是人类不可缺少的生命要素，但是，人类自身不能合成，必须通过食物链来进行外源补充。问题在于，随着自然环境的改变，几丁聚糖在食物链中迅速减少甚至消失。正如松永亮博士所说：“现代人简直罹患了「甲壳质缺乏症候群」，这样说一点也没有夸张。”
“第六要素”在食物链中的缺失
许多人会有这样的疑问：“以往没有服用第六要素，生命不是同样生生不息吗？”实际上，第六要素作为生命不可缺少的元素，自古以来就一直存在于人类的食物链中。以前，人体所需的第六要素是从食物链中自然获得，不是有意补充的。
第六要素广泛存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳，昆虫的外皮和真菌的细胞壁中。昆虫在吃植物时，植物会分泌出一种酵素把昆虫表皮的第六要素分解出来并加以吸收，用以提高自身的免疫力。死去的昆虫在土壤中某些细菌的作用下，也会分解出第六要素被植物吸收。因此，过去的植物，包括蔬菜、水果、粮食中都含有一定量的第六要素。人在吃蔬菜、水果、粮食时，就能获得生命所需的第六要素。
但是随着人类工业化程度的提高，环境污染的加剧，尤其是大量化学肥料和农药的使用，使自然界中的昆虫越来越少；大棚里的蔬菜、水果更与昆虫彻底隔绝。正常的生物链被中断。人们从日常饮食中获取第六要素已很困难。由于虾、蟹壳中的第六要素又不能被直接吸收，所以，你即使天天吃虾蟹也不可能满足人体对第六要素的需要。难怪美国人说：“目前到了第六要素严重缺乏的时代”！
——（光盘：《酸性体质——百病之源》CCTV-2健康之路）
这篇文章十分清楚地告诉我们：过多的摄入酸性物质是造成人体酸碱失衡的主观原因；而“第六要素”在食物链中的缺失则是造成人体酸碱失衡的客观原因。以上两个原因都是不可逆转的。“所以，适当补充第六要素对现代人而言，已成为健康的必要前提。”那么，结论就应该是：第六要素具有不可替代性。也就是说，任何其它保健品都不能代替“第六要素”。
十，几丁聚糖的意义
1，现实意义——弥补了现代医学的局限性
许多日本医学专家都对几丁聚糖有很高的评价。医学专家奥田托道说：几丁聚糖“恢复健康的效果凌驾在药物之上。”日本国际健康研究所所长金子今朝夫说：“螃蟹壳食品的体验例子多得不胜枚举，由这些例子，可发现它已经超出现代医学所能想象的范畴。”他们的这些评价，是以大量临床病例为依据的。
那么，怎样理解几丁聚糖“已经超出现代医学所能想象的范畴”这句话呢？。我的理解是，几丁聚糖的出现，不但完善了医学领域中的两个观念：既能祛除疾病，又能提高人体自身的免疫力，而且弥补了现代医学的局限性，见下表：
现代医学的局限性几丁聚糖 找到病才能治病 糊涂医治糊涂病、预防疾病 “一把钥匙开一把锁” 对多种疾病有效、作用广泛 有毒副作用 安全可靠，无任何毒副作用 治标不治本 治本、调节、提高免疫力从表中可以看出，现代医学和几丁聚糖之间没有矛盾，是取长补短的关系，是相辅相成的关系。两者不能互相取代，只能是各自发挥自己的优势，共同为人类健康做出贡献。
几丁聚糖有局限性吗？有！只要不是绝对真理，就都有局限性。比如说，除了用于处理烧伤、烫伤、外伤的止血、止痛、使伤口快速愈合之外，几丁聚糖一般不能用于危机处理。所以，有些病，医院。此外，它没有任何营养。
2，深远意义——将引发一场医疗革命
值得注意的是，对几丁聚糖的研究并没有终结。正如日本的村田恭介药剂师所说：“关于甲壳质，现阶段所知的，可能只不过是甲壳质众多功能中的一部分而已，随着研究以及临床的深入，将来也许可能会再发现令世人震惊的功能也说不定。甲壳质的研究，现在可以说是才刚刚开始。”
其实，用于人体保健，仅仅是几丁聚糖的用途之一。它的用途很广，远不止一种。但，仅就保健而言，就够令人惊奇的了。所以，科学家们预言：
“21世纪将是几丁聚糖的时代！”
我确信，这场革命必将给人类的健康带来巨大的好处！
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