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很多人都认为没了鸡蛋牛奶，就没了营养，然而事实真的是这样吗？鸡蛋已被我们打上了“有营养、高蛋白、早餐必备”的标签，早上吃鸡蛋、生病吃鸡蛋、炒菜做甜点都要用鸡蛋......那么下面，我们就一起来了解其这中的利弊关系

鸡蛋的潜在危害

纵使鸡蛋能做这么多美味，而且还富含蛋白质，那为什么就不推荐吃鸡蛋呢？胆固醇高动物蛋白、饱和脂肪和胆固醇都会导致动脉阻塞，让我们的血液和机体呈酸性，损害免疫系统，鸡蛋是在超市里能买到的胆固醇最集中的东西。抗生素多基本上%的产蛋工厂都会给笼养母鸡喂抗生素，以控制在这种污秽的饲养环境中快速蔓延的细菌性疾病。母鸡生活环境恶劣鸡笼四面堆满了从上层掉下来的鸡粪和尿，臭气熏天，就如粪坑一样。居住环境过度恶臭、拥挤、喧嚣，几乎无法呼吸，鸡笼内的鸡不时互相打架或受惊吓。母鸡罹患各种疾病日复一日地过度产蛋使母鸡罹患多种疾病，包括致命的生殖器官疾病。每次产蛋都会消耗母鸡体内10%的钙质，那些蛋壳过薄的鸡蛋就是因为母鸡体内没有储备足够的钙质。试想假如蛋鸡妈妈都没有一个好的身体，它们产下的鸡蛋又有多少营养呢？鸡蛋质量下降野生母鸡每年产10-15颗鸡蛋，而现代工业化养鸡场中，母鸡每年能生至个鸡蛋，导致我们普遍错误地认为鸡能自然地每天生蛋。而事实上她们的身体绝对无法承受每年下数百个鸡蛋的沉重损耗。喝牛奶的潜在危害说完了鸡蛋我们再来说说牛奶。大部分人认为牛奶富含营养，是钙质最优质的来源。来看看下面几点关于乳制品的危害吧~乳糖不耐受中国人很多都患有乳糖不耐受，这是由于体内乳糖酶分泌少，不能完全消化分解牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。而很多人明明有“喝了牛奶就拉肚子”的症状，还为了“只有喝牛奶才能补钙”的观念强迫自己喝下去。长此以往容易肠道胀气，严重者会引起肠痉挛甚至肠绞痛等。如果你发现自己“喝了牛奶就拉肚子”，可一定不要为了补钙而伤害自己的身体了哦。继续往下看，比牛奶还补钙的食物可多着呢~奶制品诱发癌症哈佛大学研究报告指出：大量摄入乳制品会升高33%患乳腺癌、升高34%罹患前列腺癌的风险。奶牛身患多种疾病由于养殖场环境恶劣，细菌感染、挤奶不注意卫生等，奶牛经常容易出现乳房炎、子宫内膜炎等，并出现严重的卵巢囊肿。养殖场环境恶劣工业化奶牛场中，它们没有充足的活动空间，60%的奶牛被拴住脖子，关在圈中，踩着不长草的硬地或水泥地。它们无法自由地遵循天性来活动，连最基本的福利需求都无法被满足。不食牛奶鸡蛋的好处讲完了牛奶的危害，很多人可能会问，可是我们不喝牛奶，我们的蛋白质和钙，从哪里补充？那我们再来看看牛奶和蔬菜的对比：钙钙是人体所不可或缺的营养素之一，是人体的生命之本。从骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经以及大脑的思维活动、直至人体的生长发育、消除疲劳、健脑益智和延缓衰老等等，可以说生命的一切运动都离不开钙。那么植物性食物，和动物性食物中的钙含量，究竟孰多孰少呢?看了这样的钙含量对比表，相信很多人都会感到吃惊，原来喝1杯豆浆就可以补充2杯牛奶的钙。钙是碱性的，牛奶在消毒之前是中性食品，但是由于人体不能吸收或很少吸收其中的钙，牛奶就变成了酸性食品。为了中和这种酸性，身体只能调动体内所储存的钙，因为钙是最好的中和酸性食品的物质。而体内最大的储存钙的器官就是骨骼，这样就造成了骨骼中钙的流失，结果骨质的密度就会降低，长期下去就会导致越喝牛奶骨质越疏松。蔬菜中摄入的蛋白质是植物蛋白，肉蛋奶中的则是动物蛋白，而动物性蛋白的氨基酸组成更接近人体，所以不少人觉得动物蛋白比植物蛋白更胜一筹？但事实上真的是这样吗？人体内的各种蛋白质由二十多种氨基酸构成，其中九种氨基酸人体自身无法合成，必须通过食物获取。而大多数动物蛋白含有全部的必需氨基酸，且吸收率可以达90%以上；植物蛋白则大都缺乏1-2种必需氨基酸，吸收率也只有40%左右。但是，动物性食物往往含有过多的热量、脂肪、胆固醇等，大量食用不仅会增加肥胖风险，也会增加多种慢性病，如：心血管疾病、三高等的发生率。植物蛋白却规避了动物蛋白的这个不足。通过以上的研究结果可以很明显的看出：牛奶、鸡蛋和我们的蔬菜水果的营养，比例含量悬殊，而牛奶、鸡蛋还有蔬菜水果对我们生活健康的影响，自然不用多说。有一句话是这么说的，人生的成就是自己一步一步走出来的，那么我们的健康就是我们自己，一口一口吃进去的，所以，吃什么？如何吃？就完全取决于我们自己，而我们的健康，也是同样掌握在自己的手里。愿大家都能了解健康的真相，掌握自己的生命！

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