素质和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高，尤其是对食物营养的要求也越来越苛刻。众所周知，在所有的肉类食品中鱼肉的营养价值是最高的，而且不仅因为鱼肉鲜美可口，鱼汤更是营养丰富，于是。鱼类自然而然的占据了餐桌的主要位置，但是却有一家四口仅仅喝了一顿鲜美的鱼汤，医院抢救!，这是什么原因呢?一起围观今天的话题一家四口，吃了这种鱼汤中毒!问题竟然出在这里：吃淡水石斑鱼竟然也中招!说到吃鱼中毒，很多人肯定想到是不是河豚?可前两天，浙江省丽水庆元县的吴女士一家四口只是吃了淡水石斑鱼，竟然也中招了!当天，吴女士在路边摊买了3条新鲜石斑鱼，回家煮汤。结果鲜美的鱼汤刚喝完，医院。原因竟医院急诊室主治医师李林旺，详细询问吴女士和她家人的情况，并做了相关检查。吴女士回忆，自己熬鱼汤时没有去除鱼卵，大约一个小时后，几个人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。综合检查结果，李林旺诊断可能是鱼卵有毒。就在年5月，浙江叶先生一家三口也吃了一锅石斑鱼，他70多岁的父亲吃了不少鱼卵，几个小时后全身冒虚汗、脸色发紫。恰巧接诊的也是李林旺，且叶先生及其儿子也有与吴女士等人相似的症状。在排除毒鱼的可能后，调查人员还是认同了医生的判断，石斑鱼的鱼卵可能含有一种无色无味的神经毒素——雪卡毒素。这一毒素，不会对鱼本身造成影响，但不仅人不能食用，家禽或牲畜食用后也同样会引起中毒。吓人!雪卡毒素毒性比河豚毒素强倍雪卡毒素多存在于海藻，小鱼吃下含有雪卡毒素的海藻，大鱼再吃下小鱼，毒素随之积聚在大鱼体内。鱼类食用剧毒藻类而在体内积累而成，是赤潮生物毒素之一。毒性比河豚毒素强倍，每公斤体重食用0.5毫克的雪卡毒素，就可能导致死亡。中毒症状一般在食后2小时～10小时出现，病程2周～3周，开始发病时主要为消化道症状，易与急性胃肠炎混淆，主要表现为头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、四肢麻木、膝关节酸痛、小腿肌肉刺痛、瘙痒感。不仅是淡水石斑鱼可能中毒，海鱼也有可能存在雪卡毒素。专家称，只要是深海鱼，都可能存在雪卡毒素，有中毒先例的包括了跳跳鱼、珊瑚鱼、老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、苏眉等石斑鱼和海豚等。通俗地说，海鱼越大，其所含的毒素可能越多，食用起来更危险。据统计，在世界范围内平均每年发生的雪卡毒素中毒人数达5万多人。防中毒,一定要这么做!专家建议，无论是吃海产还是养殖的石斑鱼，都要记住以下三点：一、尽量挑选较小体型的鱼二、鱼头积聚毒素较多，不要食用鱼头。三、将鱼的鱼血、内脏，包括鱼卵全部清理干净再下锅烹饪。要是想更放心，加工时就把鱼头去掉，下厨前将鱼肉用清水浸泡半小时。如果吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，医院急救。温馨提示：以上就是我们今天分享的关于一家四口，吃了这种鱼汤中毒!问题竟然出在这里的话题，通过分享我们知道了，鱼肉虽然美味，鱼汤虽然营养丰富，但是如果挑鱼不当可能会给大家造成意想不到的后果。小编希望今天的分享能帮助到大家，警告那些爱鱼者：很多人爱吃鱼，又美味又健康。特别是鱼汤，鲜甜美味，但是一定要注意正确的挑鱼和食用!注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意更多精彩推荐醋泡生姜功效吃巴沙鱼禁忌一颗洋葱泡酒专治关节疼痛预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇