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茄子千万不能这样吃,颜色越深越易中毒

来源丨科普中国（ID：Science_China）

作者丨章肇敏

茄子，是一种很常见的蔬菜。特别是每逢夏季，更是很多人的心头爱。茄子味道鲜美、富含营养，种类也不少。根据其果实的形态，可以分为圆茄、卵茄和长茄等。

甚至连颜色上都有区分，多以紫色、绿色常见，偶尔会有白色的。

近日，一则“茄子千万不能这样吃，会中毒”的消息引起大家的

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