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一杯敬新春

一杯敬过往

觥筹交错间

欢笑白云窝

酒

虽是喜庆时候的必备佳酿

但并非得喝到尽兴

甚至有些情况下

还得做到滴酒不沾

传授喝酒小窍门

聚会期间，大家一开始就必须喝酒的时候怎么办？医院、广州消化疾病中心主任医师周永健提供了一些小窍门。他认为，在喝酒前，养胃最重要。

切勿空腹饮酒。空腹喝酒时，酒精会很快被胃吸收，人会很容易喝醉。

喝酒前喝一杯牛奶。最好是喝纯奶或者含糖的，不仅可预防酒醉性胃炎和脱水症；还可促进乙醇分解，保护胃黏膜。

先行食用高蛋白、高脂肪食物。脂肪不易消化，可以保护胃部，防止酒精渗透，还可以使乙醇在体内吸收时间延长。

饮酒要适度

正常来讲，当酒精进入身体之后，会在胃和小肠内被快速吸收到血流中，最后被肝脏缓慢分解。在被分解之前，酒精可能影响身体的每个器官，比如抑制中枢神经系统和大脑，从而损害判断力、干扰协调性、延迟反应时间、影响情绪和行为。

世界卫生组织（WHO）于年制定了“减少酒精的有害使用世界战略”的决议。之后，日本于年也制定了“酒精危害健康防治基本法”，并于年夏天公布了基本计划。

日本方面有学者在此基础上研究了饮酒量与死亡率的关系。发现，男人每天的纯酒精摄取量在30g以下对健康有益，超过此量死亡率会逐渐上升。女人每天应在20g以下。

在中国，《中国居民膳食指南（）》里推荐，成年人一天饮酒的酒精量男性不超过25g，女性不超过15g。

如果一次性喝的比较多，则饮酒者很容易酒精中毒。酒精中毒是指一个人的血流中有太多酒精，以致于重要的身体机能开始停工。酒精中毒可能会使人出现意识模糊、昏迷、呕吐、惊厥、呼吸缓慢（每分钟少于8次）、呼吸不规律（呼吸间隔10秒或更长）、体温极低、皮肤苍白或浅蓝色等情况。一旦出现上述情况，应尽快送医。

为防止过度饮酒，中国疾控中心就危害健康的饮酒行为给出了定义和标准：

危险饮酒：饮酒量或饮酒模式使饮酒者面临健康问题的风险。可量化定义为男性平均每天摄入40-59.9g纯酒精，女性平均每天摄入20-39.9g纯酒精。

有害饮酒：可导致精神或身体损害的酒精消费。可量化定义为男性平均每天摄入60g或以上纯酒精，女性平均每天摄入40g或以上纯酒精。

另外，在各种致癌因素方面，饮酒是除了主动吸烟和接受感染之外的最大因素，大于盐摄取量过大、肥胖、果物蔬菜摄取不足、运动量小和被动吸烟。

肝脏损伤最明显

实际上，全球范围内，有害饮酒每年约导致万人死亡。全球5.1%的疾病负担由酒精消耗造成。根据年世界卫生组织报告中估算，年度我国15岁以上人群人均酒精消耗量约为6.7L/年，4.8%人口存在酒精使用障碍，其中男性与女性分别为9.1%好0.2%。

年11月至年4月期间，美国胃肠病学院(ACG)、中华医学会、欧洲肝病学会(EASL)先后发布了酒精性肝病(ALD)相关指南，指出酒精可对至少种疾病造成影响，主要危及生命的是心血管疾病、外伤、消化道疾病，尤其是肝硬化、肿瘤等。

在心脑血管疾病领域，虽然有研究表明少量至中量饮酒可降低冠心病的发生，但大量饮酒可显著增加心脑血管疾病死亡风险。

从酒精与肿瘤发生的角度而言，酒精摄入量大于10g/d即可增加乳腺癌等多种肿瘤发生风险。

从酒精与肝脏疾病风险而言，酒精摄入量12～24g/d以上即会增加肝硬化发生风险。

酒精与肝脏相关的问题尤为引人注意。肝脏是人体重要的解毒和代谢的器官，很多药物要通过肝脏代谢和转化。在春节期间，人们逢喜庆事时总会想要喝两杯，但是对于一些尚在服药的人而言，最好别喝酒。

尤其以下药物：

解热镇痛药：

阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬等本身就对肝脏有一定影响，若加上酒精作用，可能造成胆汁淤滞或肝炎样病变。

含扑热息痛成分的感冒药：

扑热息痛成分能缓解感冒时的头痛、发热等症状，若在服用此类药物时饮酒，患者很可能提早进入醉酒状态；同时，由于酒精进入人体后，可使人体内的谷胱甘肽迅速减少，扑热息痛的代谢物会与肝、肾细胞结合，从而造成肝、肾组织损伤，严重时可导致肝坏死。

抗生素：

服红霉素、头孢类抗生素期间饮酒，可能引起双硫仑反应，主要表现为面部发热、面色潮红、头痛、恶心呕吐、烦躁不安等。特别是酒与头孢菌素同时服用，酒精会影响肝脏对药物的代谢，6年出版的《注射药安全应用速查手册》等资料已明确提出，如果使用头孢曲松等头孢类抗菌素，三天内（头孢哌酮纳5天内）应禁止饮酒或含服酒精药物。

二甲双胍等降糖药：

饮酒后，肝肾功能可能会受到影响，如果同时服用二甲双胍，诱发乳酸性酸中毒的危险骤然增加；氯磺丙脲与酒同用，可引起严重头痛、恶心呕吐、眩晕等症状；有饮酒习惯的糖尿病患者，用优降糖、降糖灵等其他降糖药，可导致同样低血糖的结果，酒精增强了微粒体酶的活性，而使口服降糖药在血中半衰期缩短，影响疗效。

个别降压药：

如果服用胍乙啶的高血压患者，饮用酒或酒性的饮料，因酒具有扩张血管、增强药物的降压作用，更易引起体位性低血压。

抗忧郁药：

饮酒后服用丙咪嗪、阿蜜替林等三环类抗忧郁药，可抑制酒在机体的代谢，增加酒精对机体毒性，从而使行为紊乱，诱发各种危险事故。

抗肿瘤药：

酒精与氨甲喋呤同服，可干扰胆碱合成，增加对肝脏的毒性，使转氨酶升高。

佳酿虽好，切莫贪杯

服药期间，滴酒不沾

来源：“中山一院”、“辉瑞中国”、《广州日报》“健康有约”

参考文献：

[1]瀧村剛.酒精与健康问题———建立酒精不利于健康的负面因素防治基本法[J].中国酿造,年,36卷(第10期):.

[2]杨松.中美欧酒精性肝病相关指南的对比与解读[J].临床肝胆病杂志,年,34卷(第7期):-.

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来源：“金域医学”