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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
长期吃冷的米饭，不仅能降低血糖，还有养胃的作用？医生说出实话自从去年李阿姨被查出患有糖尿病之后，就对自己的饮食格外注意，有一次偶然在网上看到一篇文章，称日本糖尿病患者出现并发症的几率低是因为他们爱吃凉米饭。
从那之后，李阿姨就改掉了趁热吃的习惯，每次都会等到米饭凉了再吃，对此，老伴儿非常不理解，觉得李阿姨是在作妖。
但是李阿姨依旧我行我素，她说凉米饭相较于热米饭含有更多的抗性淀粉，对于降血糖有益，让老伴不要什么都不知道就天天唠叨。李阿姨所说的究竟是真是假呢？
01长期吃冷的米饭，不仅能降低血糖，还有养胃的作用？医生说出实话
米饭是碳水化合物的一种，也是很多人喜欢吃的主食，尤其是南方人，很多人都是一日三餐都离不开米饭。
但是米饭属于高升糖食物，很多血糖高的人担心吃了米饭之后血糖会飙升，所以为了控制血糖就直接选择不吃米饭，那么这种做法可行吗？血糖高的人能吃米饭吗？
上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧教授表示，糖尿病患者是可以吃米饭的，这是因为米饭当中含有丰富的碳水化合物，能够给身体供能。
当身体无法摄入充足的碳水化合物之后，大脑就没有充足的能量，那么就很容易出现健康问题，建议日常将主食换成粗细粮搭配，不要只吃细粮。
有传言说把米饭放冷了再吃，能够帮助降血糖，还可以维持肠道的健康，那么这是真的吗？
其实米饭在冷了之后，内部的熟淀粉会回到伤淀粉状态下，不容易被身体消化，这种老化产生的淀粉又被称为是抗性淀粉。
抗性淀粉的作用类似于膳食纤维，能够延缓血糖的上升，而且抗性淀粉不能够被小肠吸收，会在大肠内发酵产生短链脂肪酸。
然后会抑制肠道细菌过度增生和转化，能够改善肠道的健康，还可以帮助调节肠道菌群，但这些仅仅是理论上的东西，抗性淀粉的生理功效以及作用机理还需要更多研究来佐证。
而且米饭在放凉后所产生的抗性淀粉含量十分有限。且对于一些本身消化功能比较差的老年人而言，吃凉的米饭很容易引起胃肠道不适，并不能维持肠道健康。
另外，如果米饭放凉的时间过久，容易被细菌污染，甚至可能会因此导致食物中毒。
那么血糖高的人可以吃冷米饭吗？冷米饭相比热米饭升糖是慢了一点，但是其实还是属于高升糖食物的。有研究发现，热米饭的升糖指数是91。
放冷后则是88，依旧还是属于高升糖食物，其实热米饭跟冷米饭的升糖指数都是差不多的，没有多大的差别，吃冷吃热都是可以的。
02控制糖尿病，我们应该怎么做？
首先，定期检测血糖是关键。通过了解血糖水平的波动，我们可以调整饮食、锻炼和药物治疗，以确保血糖控制在正常范围内。
其次，保持健康的生活方式是至关重要的。饮食上，避免高糖、高脂和高盐的食物，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入。适量运动也有助于降低血糖水平，增强体质。
此外，根据医生的建议，一些患者可能需要药物治疗。按时服药、遵循用药方案和监测药物副作用是确保药物治疗有效的关键。
最后，保持良好的心理状态也是控制糖尿病的一部分。糖尿病患者的心理健康与血糖控制密切相关。
通过心理支持和干预，我们可以缓解焦虑、抑郁和其他情绪问题，从而更好地应对糖尿病带来的挑战。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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