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正所谓：夏天吃苦，胜似进补！立夏过后，民间就开始吃酿苦瓜、煲苦瓜汤......作为一种很常见的食物，无论是菜市场还是饭桌上都不难见到它的身影。苦瓜味道甘苦，由于含有罗汉果苷和苦瓜素等成分，具有一定特殊的苦涩口感，所以有些人不怎么喜欢吃。苦瓜营养丰富，吃苦瓜可以为人体补充一些营养元素，并且里面还含有一些药物成分，具有很高的食用价值和药用价值，吃苦瓜对人体健康有很多好处。吃苦瓜有什么好处？1、降火祛暑，明目解毒苦瓜性寒味苦，进食苦瓜之后可以清凉去火，对一些因毒火旺盛而导致的口舌疮、咽干、咽痛、疖肿等之类的病症有很好的预防和辅助治疗的功效。苦瓜中含有一种特殊的成分---喹宁，这种成分可以起到抑制体温中枢的作用，在夏天吃苦瓜可以预防中暑。2、润肠通便，排毒养颜苦瓜中含有大量的纤维素，而纤维素可以有效促进胃肠道蠕动，促进人体代谢废物和毒素的排出，起到很好的润肠通便的作用。同时，苦瓜中含有大量的维C，而维C是一种天然抗氧化剂，具有很好的延缓衰老、美白皮肤的功效，吃苦瓜还有利于排毒养颜，喜欢美颜的朋友们有福了。苦瓜是否会降血脂？近几年，不少关于苦瓜降血脂的新闻引起很多人的