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夏季，气候炎热而生机旺盛，是阳气最盛的季节。也是新陈代谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活跃于机体表面。夏天燥热，“热”以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。所以，清燥解热是夏季饮食的关键。盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生。注意养心，夏季是心脏病的高发期，中医认为“心与夏气相通应”心的阳气在夏季最为旺盛，所以夏季更要注意心脏的养生保健。夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可达到养生的目的。饮食：夏季宜清心火，多食赤、苦食夏季宜清心火，多食赤、苦食。中医认为，夏季心脏当令，心气最旺，此时心脏若受高温的影响也会心火旺盛。按“五行”理论，心在五色中属“赤”，五味中属“苦”，因此，夏季就要多吃苦味食物和赤色食物。苦味食物如苦菊、苦瓜等，赤色食物如红小豆等。俗语“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用于立夏之后，人们嗜睡成瘾，食欲不振的状态。中医学认为，这主要是暑湿脾弱所致。若想去除暑湿，重点在于健脾，最好的健脾方式是早晚进餐时多喝些山药粥，薏米粥，莲子粥，可以在粥里加一些荷叶，以增强清热祛暑，生津止渴的功效。此外，在夏季还要忌吃冷元宵、冷糍粑、冷年糕；忌饮隔夜冷茶、冷粥、冷饮；忌吃或少吃麻雀肉、羊肉、韭菜、洋葱、龙眼肉、荔枝、芥菜、花椒、肉桂、白酒以及炒花生、炒瓜子等炒货；忌食隔夜荤腥油腻菜肴等。预防细菌性食物中毒每年夏季，特别是六七月份都是食物中毒的高发期，各地出现的食物中毒事件更是引起了广泛